Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:20 perc

• A krémhez

  35 dkg marcipánmassza
  8 dkg kristálycukor
  5 dkg kakaópor
  15 dkg Rama Sütőmargarin

• A tepsi kikenéséhez

  Rama Sütőmargarin

• A tésztához

  egy csipet só
  fél citrom reszelt héja
  2 evőkanál víz
  fél csomag sütőpor
  1 dkg vanília ízű pudingpor
  13 dkg kristálycukor
  14 dkg finomliszt
  7 db tojás

Elkészítés

A tojássárgákat a vízzel, a cukor egyharmadával és a pudingporral habosra keverjük, a fehérjéket egy csipet sóval és a cukor kétharmadával kemény habbá verjük. A liszthez hozzákeverjük a reszelt citrom héját és a sütőport. A sárgája krémhez hozzáadjuk a fehérjehab egyharmadát és lazán átkeverjük. Ezután a sütőporos lisztet és a maradék habot váltakozva, kanalanként a sárgájához keverjük. A tepsit kikenjük margarinnal, meglisztezzük az alját, beleöntjük a masszát és előmelegített sütőben, 180 °C-on, kb. 20 percig sütjük. Az elkészült tésztát porcukorral meghintett konyharuhára borítjuk és feltekerjük. A krémhez a margarint a cukorral felolvasztjuk, hozzáadjuk a kakaóport és addig főzzük, amíg sűrüsödni kezd, ezután hagyjuk hűlni. A kihűlt piskótaroládot kitekerjük és megkenjük a krém egyharmadával. A marcipán kétharmadát kinyújtjuk, a kakaós krémre terítjük, rákenjük a maradék krémet, végül feltekerjük és kb. 15 percre hűtőbe tesszük. Kinyújtjuk a maradék marcipánt és bevonjuk vele a süteményt. Tálalásig hűtőben tartjuk és szeletekre vágva tálaljuk.

Tippek

Tipp:
Ha a süteményt forró vízbe mártott késsel vágjuk, akkor nem fog töredezni a bevonat.

gyermekkel is készíthető