Hozzávalók

• elkészítés:120 – 130 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Tésztához

  4 tojás
  8 dkg. cukor
  10 dkg. liszt
  3 dkg. vaj vagy sütőmargarin
  1 vaníliás cukor
  csipet só
  1/2 citrom reszelt héja
  1/2 csomag sütőpor
  sütőpapír a tepsibe

• Töltelékhez

  25 dkg. túró
  10 dkg. porcukor
  1 citrom leve és reszelt héja
  1 csomag vaníliás cukor
  1 tojássárgája
  20 dkg kisebb kockákra vágott sárgadinnye
  1/2 csomag zselatin por
  2,5 dl. tejszín
  2 cl. sárgadinnye likőr
  3 cl. rum

Elkészítés

Az egész tojásokat, a kristály és a vaníliás cukorral, a sóval, a citromhéjjal forró víz fölött verjük krémmé. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni. Olvasszuk fel a vajat vagy sütőmargarint, majd a liszttel és a sütőporral együtt keverjük a krémbe. Kb. 15 percig sütjük sütőpapírral bélelt tepsiben. Egy őzgerinc formát béleljünk ki folpackkal. A megsült tésztát vágjuk csíkokra és töltsük ki vele a formát, De hagyjunk egy akkora darabot egészben, hogy az aljára elég legyen. Amilyen szélesre vágjuk a tésztát, olyan szélesek lesznek a szeletek. A töltelékhez keverjük jól össze a túrót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojássárgát, a citrom levét és reszelt héját. Melegítsük fel a rumot és a likőrt, majd tegyük bele a zselatin port. Keverjük a túróba, majd adjuk hozzá a sárgadinnyét is. Öntsük a tésztával bélelt formába és tegyük rá az alját. Hűtőben dermesszük. Öntsük ki a formából, vegyük le a folpackkot és szeleteljük fel a tészta csíkok között. Jó étvágyat.

Tippek

Ezzel a recepttel a 2008-as Dinnyefesztivál ínyenc versenyének 2. helyezését értem el.

gyermekkel is készíthető