Hozzávalók
- elkészítés:60 – 90 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:170 ℃
- sütési idő:50 perc
- Tészta
0,1 l étolaj
0,06 l olívaolaj
0,15 kg barna cukor
0,15 kg kristálycukor
2 tojás
0,16 kg liszt
0,5 tk őrölt gyömbér
1,5 tk fahéj
3/4 cs sütőpor
csipet só
2 db narancs reszelt héja
0,3 kg sárgarépa durvára reszelve - Krém
0,5 l tejszín
0,25 kg mascarpone
1 narancs reszelt héja
0,1 l narancslé (a lereszelt narancsok leve)
0,5 cs gyümölcskocsonyapor (citrom, vagy narancs ízesítésű)
1 kk zselatin
1 cs vaníliás cukor
pár csepp citromolaj
ízlés szerint kristálycukor
Elkészítés
Sütőt előmelegítjük 170 C-ra. A kétféle olajat a kétféle cukorral és a tojásokkal sűrűre, krémszerűre keverjük konyhai robottal, majd belereszeljük a répát. A lisztbe belekeverjük a fűszereket, sütőport, narancshéjakat, sót. A 2 keveréket gyorsan összeforgatjuk, és tortaformába öntjük. Azonnal a forró sütőbe tesszük. Kb 50 perc a sütési ideje, tűpróbával ellenőrizzük. Ha megsült, ne vegyük ki, hagyjuk a félig nyitott sütőben kihűlni. A krémhez a narancslében elkeverjük a zselatint és a gyümölcskocsonyaport, felforraljuk, majd visszahűtjük. A tejszínt pici habfixálóval sűrűre verjük, (nem habbá) hozzáadjuk a mascarponét, gyümölcszselét, narancs héját, vaníliás cukrot, esetleg még cukrot, és a citromolajat. Kikeverjük, majd a félbevágott tortalapunkra kenjük a felét. A torta tetejét és oldalát is ezzel a krémmel borítjuk, majd hűtőben hagyjuk legalább 1 éjszakára, hogy az ízek összeérjenek.
gyermekkel is készíthető