Hozzávalók:
10 dkg liszt
15 dkg mazsola
10 dkg szőlő ( vagy még 5 dkg mazsola)
3 tojás
10 dkg cukor
10 dkg vaj
1 tasak vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
só, a formakikenéséhez vaj és liszt
öntet ízlés szerint

Elkészítés:
A mazsolát langyos vízbe beáztatjuk ( a szőlőszemeket megmossuk, kimagvazzuk, és négyfele vágjuk) A cukrot a vajjal és a tojások sárgájával habosra kikeverjük. Belekeverjük a reszelt citromhéját, a vaníliáscukrot, egy csipet sót, és végül a lisztet. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a masszához keverjük, ügyelve, hogy ne törjön össze. A lecsepegtetett mazsolát (a szőlőszemeket) is hozzáadjuk. Hat fém pudingformát vagy egy hatrészes muffin formát kivajazunk, (lehet püspökkenyér forma is, így egyben ül) kilisztezünk, és beleöntjük a masszát. 160 fokon előmelegített sütőben 15 percet sütjük (egyben sütés eseté tovább tűpróbáig) A sütőből kivéve tálaljuk

A receptet beküldte: Polli