Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A töltelékhez

  500 ml tejszín
  2 evőkanál citromlé
  2 banán
  1 üveg (370 g) meggybefőtt
  2 cs. habfixáló
  25 g cukor
  1 cs. van. cukor

• Tésztához

  4 tojásfehérje
  100 g csokoládéreszelék
  75 g őrölt mogyoró
  10 g kakaópor
  4 csapott teáskanál sütőpor
  50 g liszt
  4 tojássárgája
  1 cs. van. cukor
  125 g cukor
  125 g puha margarin

Elkészítés

A tésztához a margarint keverőgéppel a legmagasabb fokozaton simára keverjük, a cukrot és van.cukrot hozzáadjuk, és addig keverjük tovább, amíg egyenletes masszát kapunk. A tojássárgákat egyenként belekeverjük. A lisztet a sütőporral és kakaóval elvegyítjük, majd adagonként hozzáadjuk a mogyorót és a csokoládéreszeléket, de ezzel már a középső fokozaton keverjük. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és beleforgatjuk. A tésztát (26 cm átmérőjű, alján kikent) tortaformába töltjük, tetejét elsimítjuk, a formát a sütőrácsra helyezzük, és előmelegített sütőben 170 fokon megsütjük. Sütés után a tortát a formában 10 percig állni hagyjuk, majd a formából kivesszük, és hűlni hagyjuk. A már kihűlt tortalapot evőkanál segítségével kivájjuk úgy, hogy 1-2 cm vastag széle maradjon, közben a torta szélét késsel körbevágjuk. A sütemény kivájt részét tálba tesszük és elmorzsoljuk. A töltelékhez a meggyet szitára téve jól lecsöpögtetjük. A banánt lehámozzuk, hosszában félbevágjuk, a citromlevet rácsöpögtetjük, és a kivájt tortalapra fektetjük, a meggyet közte elosztjuk. A tejszínt a habfixálóval, cukorral és van. cukorral kemény habbá verjük, kupolaszerűen a gyümölcsök tetejére tesszük, és a süteménymorzsával megszórjuk, (a morzsát esetleg enyhén rányomjuk). A kész tortát legalább 1 órára hűtőszekrénybe helyezzük.