Hozzávalók

• elkészítés:50 – 70 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:150 ℃
• sütési idő:30 perc

• Kakaós piskóta

  9 tojás
  6 evőkanál liszt
  9 evőkanál cukor
  3 evőkanál kakaó
  1/2 csomag sütőpor

• Krém

  1,5 csomag csokoládés pudingpor
  6 dl tej
  5 evőkanál cukor
  37 dkg margarin
  15 dkg porcukor
  ízlés szerint rum
  málnalekvár, vagy eperlekvár

• Díszítés

  15 dkg étcsokoládé
  7 dkg margarin
  1 dl habtejszín

Elkészítés

Készítsük el a piskótát. Válasszuk szét a tojásokat, a fehérjét verjük kemény habbá gépi habverővel, ha már majdnem jó, adjuk hozzá adagolva a cukrot, ha ez láthatólag elolvadt, akkor a tojások sárgáját is hozzáadjuk. Még keverjük pár percig. Utána egy kézi habverő segítségével óvatosan és alaposan keverjük hozzá kanalanként adagolva a lisztet, a kakaót és a sütőport. Ha valaki ügyesen süt piskótát sütőpor nélkül, akkor azt el is hagyhatja. Sütőpapírral kibélelt tortaformában elsimítjuk a tésztát, és előmelegített (150 fokos légkeveréses) sütőben sütjük. Az első 10-15 percben ne nyissuk ki a sütőt, mert összeeshet a piskóta. Kb 30 perc alatt elkészül, de ne felejtsük el a tűpróbát. Vegyük ki ha elkészült és borítsuk egy sütőrácsra. Húzzuk le a papírt és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt vágjuk 3 egyenlő lapra. Én külön szoktam megsütni a 3 lapot. Macerásabb, de legalább a piskóta elvágásával nem kell szenvedni. Krém: a pudingot a tejjel és a cukorral sűrűre főzzük. Hagyjuk teljesen kihűlni. Addig keverjük ki a margarint a porcukorral és a rummal. Amint hideg a puding, kanalanként keverjük a margarinos krémhez. Helyezzük az első lapot egy tortatálcára és kenjük meg lekvárral, majd krémmel is. Ugyanígy a következő két lapot, majd körben a szélét is.
Gőz fölött olvasszuk fel a csokoládét a margarinnal, vonjuk be vele a tortát. Ha maradt krém azzal díszíthetjük a tortát, ha nem, verjük fel az 1 dl tejszínt és azzal nyomjunk díszítésként rózsákat a tortára, sőt akár francia drazséval, vagy más színes cukorkával is megszórhatjuk.