Hozzávalók

• elkészítés:60 – 60 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A tetejére

  15 dkg porcukor
  3 tojásfehérje

• A töltelékhez

  70 dkg darabos gyümölcsös meggylekvár

• A tepsi kikenéséhez

  2 dkg Rama Sütőmargarin

• A tésztához

  1 citrom kifacsart leve és reszelt héja
  1 csomag sütőpor
  45 dkg finomliszt
  3 tojássárgája
  15 dkg kristálycukor
  25 dkg Rama Sütőmargarin

Elkészítés

1. A puha (szobahőmérsékletű) margarint a cukorral és a tojássárgájával habosra keverjük. A lisztet a sütőporral összeforgatjuk, az előzőekhez adjuk, a citrom reszelt héjával és kifacsart levével együtt. Könnyen kezelhető tésztát gyúrunk belőle, aminek jó egynegyedét félretesszük. A többit egyenletesen egy margarinnal kikent tepsibe nyomkodjuk. Jó vastagon megkenjük a meggylekvárral.
2. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a végefelé a porcukrot is beleszórjuk, majd a lekvárra simítjuk. A félretett tésztából kis darabokat szaggatunk, egyenként vékonyra sodorjuk, és a habot ezzel becsíkozzuk, vagy berácsozzuk.
3. Előmelegített sütőben, a közepesnél erősebb lánggal (200 °C, légkeveréses sütőben 180 °C) 22-24 percen át sütjük.

Tippek

Meggylekvár helyett más pikáns, savanykás lekvárral is készíthetjük.