Hozzávalók

• elkészítés:35 – 40 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:225 ℃
• sütési idő:10 perc

• 3 tojás
  csipetnyi só
  22 dkg és még 3 ek. cukor
  10 dkg liszt
  3 dkg darált mandula
  3 dkg étkezési keményítő
  1/2 tk. sütőpor
  1/2 dl tej
  kb. 20 dkg meggybefőtt
  10 dkg mandulás csók
  20 dkg margarin
  25 dkg félzsíros tehéntúró
  3 ek. mandulalikőr
  1 kis üveg vanília aroma

• A díszítéshez tetszés szerint

  mandulás csók

• Egyéb

  sütőpapír

Elkészítés

A tojásokat 12-13 dkg cukorral, és csipetnyi sóval krémesre keverjük. A lisztet elvegyítjük a mandulával, az étkezési keményítővel, és a sütőporral, majd a tejjel váltakozva, adagonként a tojásos masszába dolgozzuk. Sütőpapírral kibélelt 32×39-es tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőbe toljuk. 225 fokon kb. 10 percig sütjük. A kimagozott meggyet lecsöpögtetjük. A mandulás csókot apróra tördeljük, (vagy durvára daráljuk), azután a morzsát összekeverjük 3 ek. cukorral, és egyenletesen rászórjuk egy nedves konyharuhára. A forró piskótatésztát a konyharuhára borítjuk, majd a sütőpapírt azonnal lehúzzuk. A túrót a szobahőmérsékletű margarinnal, a maradék cukorral, a likőrrel, és a vanília aromával simára keverjük. A krémet egyenletesen a kihűlt piskótalapra simítjuk, végül rászórjuk a meggyet, és kissé a krémbe nyomkodjuk.
Konyharuha segítségével a piskótalapot a hosszanti oldalánál fogva feltekerjük, majd 1 órára hűtőbe tesszük. Végül a roládot szeletekre vágjuk, és mandulás csókkal díszítjük.