Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:nincs megadva

• A torta tetejére

  400 g kimagozott meggybefőtt

• A zseléhez

  4 dl meggybefőttlé
  20 g zselatinpor
  40 g kristálycukor

• A krémhez

  150 g kimagozott meggybefőtt
  150 g vaj vagy sütőmargarin
  80 g kristálycukor
  45 g vaníliaízű pudingpor
  3 dl tej

• A tortalaphoz

  1/2 citrom reszelt héja
  20 g olaj
  80 g liszt
  80 g kristálycukor
  4 db tojás

Elkészítés

A tojások sárgáját 20 gr kristálycukorral és a citromhéjjal habosra keverjük, majd a fehérjéket a 60 gr kristálycukorral kemény habbá verjük. A habot apránként hozzáadjuk a kikevert sárgákhoz, és fakanállal óvatosan keverve, hogy a hab össze ne törjön, belekeverjük a lisztet és az olajat (fontos a rövid keverési idő). Sütőpapíron két egyforma tortalapot sütünk külön-külön. Amíg a lapok kihűlnek, elkészítjük a krémet. Az előírásoknak megfelelően megfőzzük a vaníliás pudingot, és amikor kihűlt, a vajjal vagy sütőmargarinnal habosra keverjük, majd hozzáadjuk az előzőleg kimagozott, lecsepegtetett és összevágott meggyet. Az egyik tortalapra rákenjük a krém felét, ezután rátesszük a másik lapot és megkenjük a maradék krémmel, majd hűtőszekrénybe tesszük rövid időre. A zseléhez a meggylébe keverjük a zselatinport, és addig melegítjük, amíg áttetsző nem lesz, majd hozzáadjuk a cukrot, és hűtjük. A megtöltött tortára elrendezzük a meggyeket, leöntjük a már majdnem megdermedt zselével.

gyermekkel is készíthető