Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 10 dkg keserű tortabevonó csoki
  15 dkg Rama
  15 dkg cukor
  4 tojás
  5 dkg liszt
  5 dkg őrölt mandula (dió is lehet)
  5 dkg étkezési keményítő
  5 dkg zsemlemorzsa
  1 csomag sütőpor

• A töltelékhez

  2 evőkanál rum
  2 evőkanál zselatinpor
  1/2 üveg magozott meggybefőtt
  6 dl tejszín
  2 evőkanál cukor

Elkészítés

A Ramát habosra keverjük a cukorral, és a vaníliás cukorral. A mandulát, lisztet, keményítőt, zsemlemorzsát, és a sütőport összekeverjük. A megolvasztott, folyékony, de már kihűlt csokit, a tojássárgákat a vajas vagy sütőmargarinos masszához adjuk. Végül a habbá vert fehérjét, és a lisztkeveréket felváltva óvatosan hozzáadjuk. Kikent, zsemlemorzsával megszórt tortaformába öntjük, kb 45 percig sütjük. Legalább 3 órán keresztül pihentetjük, majd 3 lapba vágjuk. Megkenjük a lapokat 1/2 dl meggylébe kevert rummal. A zselatint hideg vízzel felmelegítjük, hagyjuk hűlni. A meggyet 1,2 dl vízben 5 percig pároljuk, leszűrjük, kihűtjük. Közben a tejszínt a cukorral habbá verjük, és hozzáadjuk a zselatint. A lapokat megkenjük a habbal, és elosztjuk rajtuk a párolt meggyet is. A kész tortát is tejszínnel vonjuk be, majd díszítjük.