Hozzávalók:
- 25 dkg méz
- 12 dkg cukor
- 5 db tojás
- 25 dkg liszt
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- késhegynyi fahéj, szegfűszeg
- reszelt citrom- és narancshéj
Elkészítés:
A mézet meglangyosítom a kristálycukorral és vaníliás cukorral. Egyenként beleteszem a tojások sárgáját, habosra keverem. Hozzáadom a szódabikarbónával összekevert lisztet, a fűszereket. Végül óvatosan beleforgatom a keményre vert tojásfehérjét. Vajazott-lisztezett őzgeincformába /kettőbe/, vagy kisebb tepsibe öntjük. Mérsékelten meleg sütőben sütjük. Vigyázat, a méz miatt hamar barnul a teteje, ha kell, alufóliával takarjuk be. Nagyon sokáig puha marad, ha marad belőle!
Megjegyzés:
Ritkán készítem így natúran, általában kerül bele durvára vágott dió, csokoládé, mazsola, vagy nem túl édes kandírozott gyümölcs, a tetejére pedig csokimáz. Tipikusan előre készíthető sütemény, azoknak is ajánlom, akik kolis gyerkőcnek csomagolnak.
A receptet GABI12 küldte. Köszönjük!