Hozzávalók:
- 45 dkg liszt
- 25 dkg porcukot
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- 1 kávéskanál fahéj
- 1 kávéskanál gyömbér
- 1 kávéskanál szegfűszeg
- 1 csomag vaníliás cukor
- 15 dkg méz
- 3 tojás + 1 sárgája a kenéshez
Elkészítés:
A száraz hozzávalókat összevegyítem, hozzáadom a nedveseket, összegyúrom, egy éjszakát állni hagyom. Lisztezett deszkán 2 mm-esre nyújtom, kiszaggatom, sütőpapíros tepszliben 175 fokon 5-7 percig sütöm. A mézesek tetejére tojássárgát lehet tenni, hogy fényes legyen, és díszíteni mogyoróval, mandulával.
A MÁZhoz kétszer átszitálok 13 dkg porcukrot, 1 tojásfehérjét habbá verek pár csepp citrommal, összekeverem a cukorral, majd zacskóból kinyomva díszítem a mézeskalácsokat. A maradék mázból lehet habcsókot sütni… vaníliás, csokis, fahéjas… :)
Megjegyzés:
Nagyon finom, legutóbb közel 300 db készült.
A receptet és a fotót Silangel küldte. Köszönjük!