Hozzávalók:

• 3 tojásfehérje
• 10-15 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 5 dkg darált mogyoró
• 5 dkg nagyobb darabokra tört mogyoró
• 25 dkg mascarpone
• porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• A díszítéshez
• klementin – vagy ízlés szerinti gyümölcs

Elkészítés:

A tojások fehérjét kemény habbá verjük a fokozatosan hozzáadott cukorral. Ezután óvatosan hozzákeverjük a darált mogyorót, majd a darabokra törtet is. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a mogyorós habból tetszés szerinti halmokat kanalazunk rá. Tetejét kicsit ellapogatjuk, majd előmelegített sütőben, alacsony lángon kiszárítjuk, mint a habcsókot.

A mascarponét az ízlés szerinti mennyiségű cukorral jól kikeverjük.

A szépen kiszáradt és kihűlt habcsókokat tálcára tesszük, majd megkenjük a mascarponéval. A tetejére ízlés szerinti gyümölcsöt helyezhetünk, én most klementint tettem rá, és nagyon finom lett! Végül cukrozott pörkölt mogyoróval megszórjuk.

Megjegyzés:

Igazán különlegesen finom lesz a habcsók a mogyorótól.

A receptet és a fotót Kgizike küldte. Köszönjük!