Hozzávalók:
- 1 kg sertés rövidkaraj
- 1/2 kg trappista sajt
- csemege uborka
- mustár
- bors
- só
- liszt, tojás, zsemlemorzsa a npanírozáshoz
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
Előző este a sertéskarajt szeletekre vágom, kiklopfolom. Mustárból, kevés olajból, sóból, borsból pácot keverek. A húst egyenként mindkét oldalát jól megkenem. Fóliával letakarva hűtőbe teszem. Másnap a sajtot és a csemege uborkát szeletekre vágom. Ezeket a hússzeletekre rakom, a húst félbehajtom, majd hústűvel megtűzdelem hogy egyben maradjon, ezt bepanírozom, majd forró olajban kisütöm.
Megjegyzés:
Burgonypürét vagy petrezselymes burgonyát szoktam köretként hozzá adni. Nagyon finom, és isteni az illat amikor sül. :) Jó étvágyat mindenkinek.
A receptet Joyboy küldte. Köszönjük!