Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:15 perc

• Tésztához

  1 kg burgonya
  1 kk. só
  25 dkg margarin
  4 tojássárgája
  35 dkg finomliszt

• Töltelékhez

  1 kg cseresznye
  5 ek. cukor
  1 kk. őrölt fahéj

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, finomra reszeljük és egy tálba rakjuk. Annyi vizet öntünk rá (kb. 5 dl.), amennyi ellepi, majd 15 percig pihentetjük. Utána leszűrjük, kinyomkodjuk. Az így kapott levet az áztató vízzel együtt félrerakjuk. Ezalatt elkészítjük a tésztát: a burgonyareszeléket megsózzuk, a margarinnal, lisszttel, tojásokkal lágy tésztát gyúrunk. Hideg helyen 20 percet pihentetjük, 3 részre osztjuk. Kerek lapokká nyújtjuk. A korongokat kb. 200 fokon 15 perc alatt megsütjük. A cserszenyét a cukorral és a fahéjjal felforraljuk. A félretett burgonyalé tetejéről leöntjük az összegyűlt vizet. A visszamaradt keményítőt kevés forró gyümölcslével elkeverjük, majd a gyümölcsre öntjük. 2-3 percig forraljuk. Akkor jó, ha egy tányérra cseppentve a zseléhez hasonlóan megköt. Mielőtt teljesen megkötne, összeállítjuk a tortát. Rétegesen pakoljuk, tetejére tészta kerül. A legfelső lapot szeletekre vágjuk. 30 percet dermedni hagyjuk.

gyermekkel is készíthető