Hozzávalók:
- (6 személyre)
- 15 dkg vaj
- 2 dl cukor
- 3 tojás
- 1 narancs
- 2 dl rétesliszt
- 1 dl finomliszt
- 1,5 kiskanál sütőpor
- a forma kikenéséhez: vaj
- zsemlemorzsa
Elkészítés:
A vajat a cukorral addig keverjük, míg az utóbbi teljesen fölolvad, és az egész sima, krémszerű lesz. Ez robotgéppel kb. 3 perc. Utána a tojások sárgáját egyenként beledolgozzuk, majd a narancs lereszelt héjával meg kifacsart levével ízesítjük. A kétféle lisztet a sütőporral összekeverjük, az előzőekhez adjuk, végül a kemény habbá vert tojásfehérjét is beleforgatjuk. Egy kb. 1,5 literes gyűrűformát kivajazunk, zsemlemorzsával behintjük. A masszával megtöltjük, és közepes lánggal (180 °C; légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 40 percig sütjük. Fölszeletelve tálaljuk; ha még gazdagabban szeretnénk kínálni, az eperkrém, a vaníliafagylalt meg a tejszínhab illik hozzá.
Megjegyzés:
Elkészítési idő: 1 óra 25 perc
Egy adag: 2036 kJ/487 kcal