Hozzávalók

• elkészítés:50 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:15 perc

• 4 tojás
  4 ek. víz
  15 dkg porcukor
  10 dkg darált mák
  1 cs. vaníliás porcukor
  csipetnyi só
  10 dkg liszt
  1/2 cs. sütőpor
  2 dl joghurt
  1 cs. habfixáló
  6 dkg méz
  2 narancs
  2 dl tejszín
  25 dkg túró

Elkészítés

A tésztához a tojást és a vizet habosra keverjük. Beleszórjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot és a sót. Hozzáadjuk a sütőporos lisztet, a mákot, majd az egészet összekeverjük. A masszát sütőpapíros tepsibe öntjük és kb. 15 perc alatt megsütjük. A piskótát cukros konyharuhára borítjuk, lehúzzuk róla a papírt és felcsavarva hagyjuk kihűlni. Közben a narancsokat kifilézzük, a gerezdekről leszedjük a héjat, pár gerezdet félreteszünk díszítéshez, a többit kis kockákra vágjuk. A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük. A túrót a mézzel és a joghurttal simára keverjük, majd a tejszínhez adjuk. A krém 2/3 részébe óvatosan belekeverjük a narancsdarabokat, a többit félretesszük. A tekercset megkenjük a narancskrémmel, felcsavarjuk és bevonjuk a félretett krémmel. Narancsgerezdekkel és mákszemekkel díszítjük.