Hozzávalók:
25 dkg darált keksz(eredetileg Hobbits, de szerintem háztartásival finomabb), 10 dkg vaj, 65 dkg natúr tejszínes krémsajt(Philadelphia; kb. 5 doboz), 15 dkg cukor, másfél evőkanál finomliszt, 1 rúd vanília, 1 citrom, 1 dl tejföl, 3 tojás
Elkészítés:
Előmelegítjük a sütőt 165 fokra(gázsütőn 3-as fokozatra), megcsináljuk a torta alapját.Darált kekszet veszünk, vagy a Hobbits kekszet ledaráljuk.A vajat folyósra felmelegítjük, kicsit kihűtjük majd összekeverjük a keksszel.Nedves homok állagúnak kell lennie.24 cm átmérőjű tortaforma aljába nyomkodjuk egyenletesen a kekszes alapot és 5 perc alatt aranybarnára sütjük.Eközben már elkezdjük a sajtkrémet.Simára keverjük a krém sajtot a cukorral, a liszttel és a tejföllel.Ezután beletesszük a vanília kikapargatott belsejét, és a citrom reszelt héját, összekeverjük, majd egyenként belekeverjük a tojásokat is.Még 2-3 percig keverjük a krémet, hogy lágy és habos legyen.Ha a kekszes alap kihűlt ráöntjük a sajtkrémet.Előmelegített sütőben (marad a 165-170 fok) kb. 50 percig sütjük.Megvárjuk a tortát, hogy kihűljön és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.Másnap nedves késsel lehet szeletelni.Áfonya lekvárral isteni.
Tanácsok:
Eleinte én is Hobbits keksszel csináltam, de kipróbáltam háztartásival és sokkal finomabb lett, sokkal lágyabb így.
Különböző ízesítéssel is el lehet készíteni:pl eperszószt készítünk eperből és cukorból(de akkor szűrjük át az epret a kis magok miatt), vagy olvasztott csokit is keverhetünk a sajtkrémhez.
Vigyázzatok, hogy ha kész, ne azonnal vegyétek ki a sütőből, hanem lassan kihűtve a sütőt kerüljön ki belőle, különben megreped.Megéri egy éjszakára a hűtőbe tenni.Másnap majd veszekedni kell kinek jusson többb, mert annyira isteni! :D Sok sikert! Ja és ne felejtsétek el az áfonya lekvárt!
A receptet beküldte: Miss Marple