Hozzávalók

• elkészítés:90 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Tészta

  9 tojássárga
  9 kanál cukor
  9 kanál liszt
  1 csomag sütőpor
  6 tojásfehérje

• Krém

  sárgabaracklekvár
  6 tojásfehérje
  20 deka kristálycukor (ízlés szerint)

Elkészítés

3 tojássárgát 3 kanál cukorral habosra keverek, majd hozzáteszem a 3 kanál lisztet, és a negyed csomag sütőport. Ezután a 2 tojásfehérjét felverem, a harmadikat félreteszem, mert jó lesz a habnak. Ezt a tojáshabot óvatosan hozzákeverem a tésztához, és zsírozott vagy sütőmargarinozott, lisztezett tepsibe öntöm, és kisütöm. Ilyen piskóta lapot sütök legalább hármat. Mindegyik tésztából elmentettem egy-egy tojásfehérjét, ami sajnos még nem elég, ezért még 3 tojásfehérjét hozzáütök, (a sárgáját se dobjuk ki jó lehet vacsorára bundás kenyérhez). Ezeket a fehérjéket gőz felett kristálycukorral jól felverem. A piskóta lapokat baracklekvárral megkenjük. A legfelső lapot is bekenjük lekvárral, és erre simítjuk a habot. Tetejét villával meghúzgáljuk. Kockára szeletelve kínáljuk.