Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg cukor
baracklekvár
50 dkg liszt
25 dkg vaj vagy sütőmargarin
2-3 egész tojás
csipetnyi só
3-4 evőkanál cukor
kevés tej
2 dkg élesztő
1 citrom reszelt héja
durvára vágott dió
Elkészítés
Fél kiló lisztet elmorzsolunk 25 dkg vajjal vagy sütőmargarinnal. Beleteszünk 2-3 tojássárgáját, csipetnyi sót,
3-4 evőkanál cukrot, fél csésze tejben felfuttatott 2 deka élesztőt és egy citrom reszelt héját. Jól eldolgozzuk, ujjnyi vastagra kinyújtjuk, tepsibe tesszük, és fél óráig pihentetjük. A sütőben halvány sárgára sütjük, majd kivesszük, megkenjük baracklekvárral. Erre 4-5 tojás keményre vert habját kenjük, amibe 20 dkg cukrot és egy vaníliás cukrot is teszünk. Langyos sütőbe visszatesszük, inkább szárítjuk, mint sütjük. Még finomabb, ha a hab tetejére durvára vágott diót szórunk.