Omlett erdei gyümölccsel és vaníliakrémmel

Hozzávalók:

  • Az omletthez:
  • 8 tojás
  • 2 evőkanál tej
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 késhegynyi sütőpor
  • A sütéshez:
  • vaj
  • A vaníliakrémhez:
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 5 dl tej
  • 5 dkg cukor
  • 5 dl tejszín
  • 30 dkg erdei gyümölcs (fagyasztott)
  • Az öntethez:
  • 15 dkg étcsokoládé
  • 9 evőkanál cukor
  • 3 evőkanál víz

Elkészítés:

Az omletthez a tojásokat elhabarjuk a tejjel, a liszttel, a sütőporral és csipet sóval. Palacsintasütőben vajat felforrósítunk, és a tojásos keverékből 4 omlettet sütünk, tányérra csúsztatjuk, melegen tartjuk.

Az öntethez a cukrot a vízzel felforraljuk, és az étcsokit feldarabolva belerakjuk, felolvasztjuk.

A töltelékhez a pudingot hagyományos módon elkészítjük. A tejszínhabot felverjük, belekeverjük a pudingba a gyűmölcsökkel együtt.

Tálaláskor a krémet beletöltjük az omlettekbe (amiket ezután félbehajtunk), meglocsoljuk a csokiszósszal, majd a maradék gyümölcsökkel díszítjük.

Megjegyzés:

A receptet Fogorvos küldte. Köszönjük!