Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
2 tojásfehérje
1/2 pohár tejföl, 2 evőkanál cukor a szóráshoz
4 dkg cukor
3 evőkanál fehérbor
2 evőkanál szilvapálinka
3 tojássárgája
30 dkg liszt
20 dkg vaj vagy sütőmargarin
2 evőkanál cukor a szóráshoz
Elkészítés
A tejfölt a cukorral, a borral, a pálinkával és a tojássárgákkal összedolgozzuk. Belekeverjük a lisztet, és erőteljesen összegyúrjuk. Végül a hideg vajat vagy sütőmargarint kis darabokban hozzáadjuk, és gyors mozdulatokkal beledolgozzuk. A tésztát egy éjszakára betesszük a hűtőbe. Másnap a tésztát lisztezett deszkán kb. fél cm vastagra kinyújtjuk, és nem túl nagy formákkal kiszaggatjuk. A tojásfehérjét lágy habbá verjük, és megkenjük vele a tészták tetejét. Megszórjuk a cukorral. A sütőt 220 fokra (gázsütő 4. fokozat), előmelegítjük. A sütőtepsit kibéleljük sütőpapírral. A tésztákat a tepsire rakosgatjuk, és a sütőben 10-15 percig sütjük. Fogyasztható: másnap