Oroszlánfogsaláta (gyermekláncfű vagy pitypang)

Hozzávalók:

50 dkg friss oroszlánfogsaláta (levelei minél világosabbak legyenek),
2 tojás,
6-8 szelet vékony füstölt szalonna,
Öntethez:
2 evőkanál olaj,
1/2 evőkanál mustár,
3 evőkanál borecet,
1/2 teáskanal só,
1 csipet cukor

Elkészítés:

A salátát átválogatjuk, majd 15 percre langyos vízbe áztatjuk. Kivesszük, lecsepegtetjük. A tojást keményre főzzük, megtisztítjuk, majd apró kockákra vágjuk. A szalonnaszeleteket teflonban aranysárgára pirítjuk és csíkokra szeljük. Az olajból, ecetből, mustárból és sóbol elkészítjük az öntetet, majd a salátával lazán elkeverjük. Tálaljuk.

Megjegyzés:

A receptet Takács Elvira küldte. Köszönjük!