Hozzávalók: csiperke gomba sajt füstölt sonka csípős paprika Elkészítés: A gombát meghámozzuk, a szárát kivágjuk. A sajtot (tetszőleges fajta, kit mit szeret, én trappista sajtot használtam) lereszeljük, a sonkát és a paprikát nagyon apró kockákra vágjuk. A három összetevőt összekeverjük. Ha a sonka nem volt elég sós, akkor sózhatjuk is, de óvatosan, mert a legtöbb […]
Hozzávalók: szeketelt sonka lapka sajt tojás toast kenyér só bors esetleg a tetejére pici trappista sajt olaj Elkészítés: Két szelet toast kenyér közé rakunk egy szelet sonkát, majd egy szelet lapka sajtot. Ezeket együtt picit bermuda sütőben össze kapatjuk éppen csak annyira, hogy ne essen szét. Majd beleforgatjuk egy kis fűszerezett tojásba, és kisütjük, mint […]
Hozzávalók: 12 darabhoz: 2 evőkanál vaj 3 tojás 10 dkg + 2 dkg liszt 5 dl tej csipet só 12 szelet sonka 12 szelet sajt liszt, zsemlemorzsa és tojás a panírozáshoz olaj a sütéshez Elkészítés: A vajat felolvasztjuk, és hozzákeverjük a 3 tojást, a 10 dkg lisztet, a tejet és a sót. Csomómentesre keverjük, és […]
Hozzávalók: 10-15 db közepes fej csiperke gomba reszelt trappista sajt 1 konzerv kockázott ananász ételízesítő őrölt feketebors morzsolt kakukkfű A panírhoz: 3-4 tojás 2 evőkanál tejföl liszt zsemlemorzsa A tartármártáshoz: 1 nagy pohár tejföl fele 2 púpos evőkanál majonéz 1 púpos evőkanál mustár aprított petrezselyem Elkészítés: A gombákat megpucolom, kivágom a szárát (ide teszem majd […]
Hozzávalók: csirkemell friss parajlevél mozarella vagy bármilyen más sajt só Elkészítés: A csirkemellekből szép nagy szeleteket igyekszünk szeletelni, kicsit kiklopfoljuk, megsózzuk. Minden szeletre fektetünk egy-két parajlevelet, arra sajtot, majd a sajtra megint parajlevelet. A szeletet összehajtsjuk, fogpiszkákó segítségével összetűzdeljük, majd tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk. Mielőtt olajban kisütnénk, picit megnyomkodjuk a szeleteket, hogy laposabbak legyenek. Majd […]
Hozzávalók: 15 dkg trappista sajt 15 dkg füstölt sajt 2 csomag retek 10 dkg krémtúró 1 dl tejföl 1 kávéskanál mustár citromlé 2-3 evőkanál olaj ízlés szerint zöldhagyma uborka Elkészítés: A krémtúrót összekeverjük a tejföllel, mustárral, citromlével és olajjal, majd belekeverjük a felkockázot sajtokat és a retket. Kb. 1 órára a hűtőbe tesszük, utána máris […]
Hozzávalók: közepes méretű csiperke bors só grillfüszer fokhagyma keménysajt olívíolaj fogpiszkáló Elkészítés: Eredetileg grillen szoktam csinálni, de tepsiben is tökéletes. A gombafejeket megtisztítom, a fokhagymát nagyobb darabokra vágom. A gombafejbe, a tönk helyére teszek 1-1 darabot. Sózom, fűszerezem, majd egy csepp olajat öntök a gombafejbe. Ezután berakom alu tálcába, és berakom a grillre (vagy a […]
Hozzávalók: 25 dkg edami sajt 25 dkg sütőmargarin 1 doboz kockasajt 20 dkg gépsonka snidling vagy zöldpetrezselyem 1 gerezd fokhagyma Elkészítés: A sajtot beletesszük 1,5 l forrásban lévő vízbe, és 8-10 percig főzzük. Szűrőlapáttal deszkára tesszük, kinyújtjuk, ráteregetjük a sonkaszeleteket. A kockasajtokat a margarinnal, metélőhagymával (vagy a petrezselyemmel), és az összetört fokhagymával összedolgozzuk, majd a […]
Hozzávalók: 20-30 dkg sajt 2-3 tojásfehérje zsemlemorzsa olaj Elkészítés: A 2-3 tojásfehérjébe addig reszeljük a sajtot, amíg formálható masszát kapunk. (Nehéz a mennyiségeket meghatározni, mert a tojásfehérje sok sajtot felvesz…) Sót nem kell bele tenni, mert a sajt sós! A sajtos masszából kis golyókat gyúrunk, megforgatjuk zsemlemorzsában, és bő olajban kisütjük. Megjegyzés: Rémes dolog ennyi […]
Hozzávalók: 30 dkg sajt 3 db tojás 1 evőkanál liszt 1 csipet bors zsemlemorzsa olaj Elkészítés: A sajtot lereszelem, összekeverem a 3 tojással, a liszttel, és egy csipet borssal ízesítem. Golyókat formálok, meghempergetem zsemlemorzsában, és forró olajban erős lángon aranybarnára sütöm. Megjegyzés: Főzelék mellé kiváló feltét. A receptet Börike küldte. Köszönjük!