Palacsinta mandulával, flambírozva

Hozzávalók:

  • 8 francia palacsinta
  • 10 dkg vágott mandula
  • 8 evőkanál tojáslikőr
  • 6 dkg vaj
  • 4 evőkanál porcukor
  • 1 dl rum

Elkészítés:

Az alaprecept szerint elkészítjük a palacsintatésztát, és 8 palacsintát sütünk. A palacsintákat megtöltjük a mandulával, meglocsoljuk tojáslikőrrel, és kétszer összehajtjuk, azaz háromszögletűre hajtjuk. A serpenyőben felolvasztjuk a vajat, beletesszük a palacsintákat. Vastagon megszórjuk porcukorral, meglocsoljuk a rummal, és meggyújtjuk. A rövid flambírozás alatt a cukor kissé karamellizálódik. Azonnal tálaljuk.

Megjegyzés:

Munka: kb. 1 óra
Fogyasztható: kb. 3 óra múlva
1 adag: 438 kcal

Ez a recept a Kiskegyed Konyhája receptmagazinban jelent meg.

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Flambírozott gesztenyés palacsintakarikákHozzávalók: 8 db édes palacsinta, 20 dkg gesztenyepüré, 5 dkg porcukor, 10 dkg étcsokoládé, 3 dkg vaj, 0,5 dl rum Elkészítés: A szokásos módon megsütjük a palacsintákat. A gesztenyepürét a...
  2. Rakott túrós palacsintaHozzávalók: 10-12 túrós palacsinta (mindenkinek ízlése szerint) 2 db tojás 5 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 dl tej Elkészítés: A kész túrós palacsintákat félbevágjuk. Egy nem túl mély...
  3. Palacsinta áfonyalekvárral, túróvalHozzávalók: 8 darabhoz: 8 habos édes palacsinta 20 dkg áfonyalekvár 10 dkg félzsíros tehéntúró 25 dkg zsemlemorzsa 10 dkg vaj 10 dkg porcukor Elkészítés: A habos palacsinta alapreceptje szerint elkészítjük...
  4. Palacsinta diókrémmel, őszibarackkalHozzávalók: 8 darabhoz: 8 édes palacsinta 15 dkg darált dió 6 dkg porcukor + a szóráshoz 1 dl tej 4 nem túl nagy őszibarack 1 kávéskanál vaj Elkészítés: Az alaprecept...
  5. Palacsinta gesztenyével, dióvalHozzávalók: 8 csúsztatott palacsinta 4 dkg vaj 25 dkg gesztenyemassza 3 cl rum 5 dkg darált dió 5 dkg porcukor Elkészítés: Az alaprecept szerint elkészítjük a csúsztatott palacsinta tésztáját. A...