Panettone

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:200 ℃
  • sütési idő:90 perc
  • 10 dkg cukrozott narancshéj
    15 dkg mazsola
    10 dkg Rama margarin
    1 kiskanál só
    1 citrom reszelt héja
    1 csomag vaníliás cukor
    4 tojássárgája
    50 dkg liszt
    1 dl langyos tej
    10 dkg cukor
    4 dkg élesztő
    10 dkg cukrozott citromhéj
    5 dkg vagdalt mandula

Elkészítés

Az élesztőt elmorzsoljuk és 1 kiskanál cukorral langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet a felfuttatott élesztővel, a cukorral, a tojássárgákkal, a citromhéjjal és a sóval összegyúrjuk. Beledolgozzuk a margarint is, és ha kell, még egy kis lisztet adunk hozzá. A tésztát fél óráig pihentetjük. Az előzőleg forró vízbe áztatott mazsolát és cukrozott gyümölcsöket a tésztába gyúrjuk, majd újabb 20 percig pihentetjük. Egy magas sütőformát kivajazunk vagy kisütőmargarinozunk és belesimítjuk a tésztát, és újabb 10 percig pihentetjük. Sütés előtt olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal megkenjük a tészta tetejét és keresztirányban bevagdossuk. 200°C-ra előmelegített sütő alsó részében 1-1 fél órán át sütjük.

gyermekkel is készíthető