Hozzávalók:
- A tésztához:
- 4 szem héjában főtt krumpli
- 50 dkg finomliszt
- 1 tojás
- 1 kávéskanál só
- Valamint:
- 10 dkg libazsír
- 2 gerezd fokhagyima
- pirospaprika
- só
Elkészítés:
A gombóctésztát egybegyúrod lisztes deszkán, 10 kis cipóra szétválasztod, és egyenként ujjnyi vastagságúra nyújtod, majd nokedli nagyságúra vagdosod. Így dobod a lobogó sós vízbe. Amikor feljön a víz tetejére, szürőkanállal kiveszed, és a megolvasztott, paprikával, fokhagymával és sóval ízesített libazsírba dobod. Átforgatod, egy kicsit odakapatod az edény aljához. Friss ecetes-cukros zöldsalátával tálalod, és sörrel öblíted.
Megjegyzés:
Nagyanyám paprikás, köménymagos rántásra öntötte a főzőlevet, mert ugye nem mehetett semmi kárba! Hja, a bölcsek bölcsek voltak! Ha megrohannak a vendégek, vagy csak úgy!
A receptet Bugozsiga küldte. Köszönjük!