Hozzávalók:
2-3 zsenge cukkini (vagy 1 nagyobb)
2-3 dkg vaj
só
1 csokor friss petrezselyem
Elkészítés:
A cukkinikat megmossuk, két végét levágjuk és a törzsüket vékonyan felkarikázzuk. Ha nagyobb cukkinink van, érdemes előbb meghámozni és kiszedni a magjait is. Ezután egy mélyebb serpenyőben megolvasztjuk a vajat, megforgatjuk rajta a cukkinidarabokat, sózzuk és közepes tűzön addig pároljuk, amíg szinte üvegesre puhul és alatta csak krémes szaft marad. Közben apróra vágjuk a megmosott petrezselyemzöldet és a cukkinire szórjuk, elkeverjük. Ha kész, fűszeresebb húsokkal köretként, tésztával akár önálló fogásként is fogyasztható.
Tanácsok:
Fűszerezhetjük még örölt borssal vagy fokhagymával is.
Nagyon gyors, könnyen elkészíthető étel és még finom is!
Elkészítési idő: 30 perc
A receptet beküldte: csillu77