Hozzávalók:
- 2 nagy patiszon
- 15-20 dkg liszt
- 15-20 dkg durva zsemlemorzsa
- 4 tojás
- 4 dl tejföl (2 pohár)
- 2 evőkanál túró
- 10 dkg kecskesajt
- só
- olaj
Elkészítés:
A patiszont meghámozom, lehetőleg kockára, kisebb falatokra vágom, megsózom. A kis darabokat kettesével megforgatom előbb lisztben, majd a felvert tojásban, végül pedig a morzsában. Az olajat serpenyőben felhevítem, majd kirántom a falatnyi panírozott patiszonokat. Miután az összes kisült, elkészítem a mártást. A tejfölt egy tálba öntöm, hozzáadom a lereszelt sajtot, a villával megtört tehéntúrót és sót. Jól összekeverem. Fél órára hűtőbe teszem, s hagyom összállni.
Az idő lejártával jöhet a tálalás. Fagylalkehelybe öntöm a mártást, és egy nagy tányér közepére helyezem. A pohár köré halmozom a kisült-kihűlt patiszonokat, és kész is.
Megjegyzés:
Remek előételnek és vendégváró fogásnak is.
A receptet Vegacica küldte. Köszönjük!