Hozzávalók:

• A szilvamártáshoz:
• 6-8 db szilva
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál vaj
• 2 evőkanál méz
• 1 dl száraz vörösbor
• 2 evőkanál szójaszósz
• fél citrom héja
• chiliszósz
• zsálya
• bors
• A csirkéhez:
• 50 dkg csirkemell
• 2 evőkanál olaj
• só
• bors
• gyömbér
• keményítő

Elkészítés:

A csirkemellet ujjnyi csíkokra vágjuk, és egy edénybe tesszük. Ráöntjük az olajat, fűszerezzük, majd meghintjük keményítővel, alaposan megkeverjük, és fél órára hűtőbe tesszük.

Egy kevés olvasztott vajon karamellizáljuk a mézet, és megdinszteljük rajta az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Felöntjük a vörösborral, majd hozzáadjuk a magozott, félbevágott szilvákat és a fűszereket. A sót szójaszósszal helyettesítjük, ezért az nem kell bele, a chiliből pedig ki-ki ízlése szerint tegyen. Alacsony lángon addig főzzük, amíg a szilva majdnem teljesen szétfő, ha elfőné a levét, akkor borral pótoljuk.

A csirkét forró olajon megpirítjuk, a szószhoz adjuk, majd összeforraljuk, és forrón tálaljuk.

Ehhez az ételhez leggyakrabban rizst vagy pirított tésztát szoktam kínálni, de a krumplikrokett is szóba jöhet.

Megjegyzés:

Ehhez a recepthez egy TV műsor adta az ötletet de sajnos mire eszembe jutott, hogy leírjam, már késő volt. Így a saját fantáziámmal pótoltam a hiányzó részeket. Először a barátnőmnek készítettem, akinek nagyon ízlett. :)

A receptet Leiric küldte. Köszönjük!