Hozzávalók:
- 3 dl tej
- 2 dl tejszín
- 10 dkg tisztított, natúr (sótlan) pisztáciamag
- 12-14 dkg porcukor
- 1 evõ
- kanál citromlé
- 1 csomag vaníliás cukor
- csipetnyi só
Elkészítés:
A pisztáciát nagyon finomra daráljuk. A tejet a cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval habosra keverjük, majd hozzáadjuk a darált pisztáciát és a citromlevet. További 1 percig keverjük. A tejszínt is beleöntjük, ezután addig keverjük, amíg az egész egynemû, habos krémmé válik. Fagylaltgépben fagyasztjuk.
Ha nincs fagylaltgép, mélyhûtőben is elkészíthető. Ekkor tízpercenként keverjük jól át a masszát, amíg teljesen megfagy.
Megjegyzés:
Mivel a pisztácia igen drága, készíthetjük fele mandula, fele pisztácia keverékbõl is.
A receptet Mancccs küldte. Köszönjük!