Hozzávalók

• elkészítés:60 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:100 ℃
• sütési idő:35 perc

• A tésztához

  4 tojásfehérje
  15 dkg porcukor
  8 dkg darált pisztácia

• A krémhez

  4 lap zselatin
  50 dkg eper
  4 dl tejszín
  5 dkg porcukor
  2 dkg vagdalt pisztácia
  citromfű a díszítéshez

Elkészítés

Két darab sütőpapírra 24 cm átmérőjű köröket rajzolunk és kevés papírt ráhagyva, kivágjuk. A papíroknak el kell férni a sütő rácsán egymás mellett. A sütőt 100 C fokra előmelegítjük. A tésztához a tojásfehérjéket egy csipet sóval és a citromlével gőzfürdő fölött kemény habbá verjük. Folyamatosan beleszitáljuk a cukrot, végül beleforgatjuk a pisztáciát. A massza felét az egyik körre simítjuk, a maradékot a másikra. A rácsra húzzuk és a sütőben kb. 35 percig szikkadni hagyjuk. Még 3-4 órát a kikapcsolt sütőben száradni hagyjuk. A sütőt néha-néha kapcsoljuk be pár percre, hogy a langyos meleg folyamatos legyen. A zselatint vízbe áztatjuk. Az epret megmossuk, megtisztítjuk, kettévágjuk. Az egyik tortalapot tálra fektetjük, köré kapcsolunk egy tortakarikát. A tejszínt kemény habbá verjük a porcukorral. A zselatint kinyomkodjuk, felolvasztjuk, elkeverjük kevés tejszínnel, majd a tejszín egészéhez adjuk. Kevés habot kenünk a tortalapra és kirakjuk az eper felével. Rásimítjuk a tejszín felét, ráborítjuk a felső tortalapot és rákenjük a maradék tejszínt. Kirakjuk a maradék eperrel, kissé lenyomkodjuk és 2 órára hideg helyre tesszük. Tálaláskor megszórjuk a vagdalt pisztáciával, és citromfűvel díszítjük.

gyermekkel is készíthető egyéb

A diétás receptek kategóriába feltöltött receptekért a Sütigyár felelősséget nem vállal. Kérjük, minden esetben ellenőrizd, hogy az alapanyagok között valóban nincs-e a keresési kritériumokban megjelölt hozzávaló!