Hozzávalók

• elkészítés:90 – 100 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 8 tojásból piskótakarika

• Töltelékhez

  2 tojás
  5 dkg porcukor
  1/2 cs. vaníliás cukor
  5 dkg rétesliszt
  1/2 cs. sütőpor
  3/4 dl rum
  3 dkg mazsola
  5 dkg darált dió
  cukrozott gyümölcs
  1/4 dl szörp

• Máz

  25 dkg porcukor
  2 evőkanál forró víz
  2 evőkanál rum

Elkészítés

A piskótát megsütöm 8 tojásból, és a tortaformában a szokásos módon megsütöm. A töltelékhez a két tojássárgát a porcukorral, és a vaníliás cukorral jól kikeverem, majd a sütőporos liszttel elkeverem, és a keményre vert habot is hozzáteszem. Megsütöm a piskótát, ha kihűlt, kis kockákra vágom, 1×1 cm-re. Meglocsolom a rummal és a szörppel, összekeverem a darált dióval, vagdalt mazsolával, vagdalt cukrozott gyümölccsel, porcukorral. Az egészet alaposan összekeverem, néhány óráig állni hagyom. A tortakorongot félbe vágom, vékonyan megkenem baracklekvárral, és megtöltöm a krémes masszával, jól rányomkodom, és ráteszem a másik korongot. A mázhoz a 25 dkg porcukrot 2 evőkanál forró vízzel és két evőkanál rummal jól kikeverem robotgéppel legalább 5-7 percig, kézzel tovább. Ezzel a mázzal vonom be a tortát, ha élénkebb színűre szeretném pár csepp piros ételfestékkel (sötét málnaszörppel) színezhetem. Kandírozott narancshéjjal a legszebb díszíteni.

gyermekkel is készíthető