Hozzávalók

• elkészítés:70 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:25 perc

• Tészta

  8 tojás
  32 dkg kristálycukor
  34 dkg liszt
  1 dl olaj

• Cukorszirup

  30 dkg kristálycukor
  1/4 teáskanál citromsav
  3 teáskanál rum, vagy aroma
  3 teáskanál puncs, vagy aroma
  1 teáskanál vanília aroma
  néhány csepp piros ételfesték

• Töltelék

  20 dkg eperlekvár

• Máz és díszítés

  15 dkg porcukor
  2-3 evőkanál citromlé
  2 evőkanál pisztácia

• Tepsi

  liszt

Elkészítés

A tésztához keverjük krémesre a tojásokat a cukorral. Apránként szitáljuk bele a lisztet, majd dolgozzuk bele az olajat. Töltsük két, magas falú tepsibe, és süssük 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 percig. Hintsük meg liszttel, és borítsuk konyharuhára. Szórjuk a 30 dkg cukrot 3 dl vízbe, és kis lángon főzzünk belőle szirupot, ízesítsük a citromsavval, a rummal, a puncs- és a vanília aromával, majd hagyjuk kihűlni. Osszuk két adagra, és az egyiket fessük meg az ételszínezékkel. Vágjuk el vízszintesen az egyik tésztalapot, majd mindkét darabot kenjük meg a lekvár 2/3-val. A másik tésztalapot vágjuk kb. 3 cm széles csíkokra. Tegyük tepsibe az egyik lekváros lapot. Váltogatva mártogassuk a tésztacsíkokat a színtelen, meg a piros szirupba, és rakjuk szorosan egymás mellé a tepsiben lévő tésztára. Borítsuk rá a másik lapot a lekváros oldalával lefelé, majd fektessünk rá nehezéknek vágódeszkát, és tegyük a hűtőbe éjszakára. Vegyük ki a tepsiből a süteményt. Kenjük meg a maradék lekvárral, majd vonjuk be a porcukorból, a citromléből, és a 4 evőkanál forró vízből kevert mázzal,
végül díszítsük a pisztáciával.