Hozzávalók:

• A tésztához:
• 25 dkg finomliszt
• 25 dkg rétesliszt
• 3 tojás sárgája
• 15 dkg cukor
• 20 dkg zsír
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1,5 dl tej
• kevés kekszmorzsa
• A töltelékhez:
• 3 tojás fehérje
• 15 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 15 dkg sárgabaracklekvár
• 5-6 szem reszelt alma
• 1 kávéskanál fahéj
• A tetejére:
• durvára vágott dió

Elkészítés:

A tésztához valókat összegyúrjuk, 3/4 részét gáztepsi nagyságúra kinyújtjuk. Megkenjük a lekvárral, megszórjuk a kekszmorzsával, majd a durva reszelőn lereszelt és levétől kinyomkodott almát rászórjuk. Meghintjük fahéjjal. A 3 tojásfehérjét habbá verjük, amikor már majdnem kemény, beleszórjuk a 15 dkg porcukrot a vaníliás cukorral, s ezt a habot az alma tetejére simítjuk.
A tészta megmaradt 1/4 részét kisodorjuk, és vékeny csíkokat vágunk, melyet a hab tetejére átlósan, keresztbe ráhelyezünk. Minden kis kockába durva diódarabkákat helyezünk el. Előmelegített sütőben 180-200 fokon 40 percig sütjük.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Huszár Lajosné küldte. Köszönjük!