Hozzávalók
- elkészítés:30 – 40 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:180-200 ℃
- sütési idő:14 perc
- A tészta hozzávalói
35 dkg liszt
12 dkg Rama
11 dkg cukor
1 tojás
1-2 ek tejföl
1 késhegyni szódabikarbóna (lehet sütőpor is) - A töltelék hozzávalói
60 dkg túró
2 tojás
1 cs vaníliás cukor
1 ek búzadara
2 db citrom reszelt héja - A tetejére
4 tojásfehérje
10 dkg cukor
baracklekvár
Elkészítés
A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, és a tésztát 25×40 cm nagyságúra nyújtjuk. Tepsibe tesszük és megsütjük. Érdemes sütőpapírral kibélelni a tepsit, így biztos, hogy nem ragad le. 12 percig kb. 180-200 fokon sütjük. A töltelékhez a tojássárgát a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a túrót, a búzadarát, a reszelt citrom héját, a vaníliás cukrot és összedolgozzuk. A tojásfehérjét felverjük habnak, és óvatosan belekeverjük a töltelékbe. A masszát az elősütött tésztára terítjük (a sütési idő majdnem elég a töltelék elkészítéséhez), majd visszatesszük a sütőbe, sütési idő még 2 perc. Fontos az időt betartani. A tetejére a tojásfehérjéből a cukor hozzáadásával kemény habot készítünk. Nagyon mutatós süti. Ha félig kihűlt, vizes késsel felszeleteljük. Tálalásig alufóliával letakarjuk, de a fóliának nem szabad a tojásfehérjéhez érnie, mert leszedheti. Fogpiszkálóval kerítsük körbe a süteményt, és úgy terítsük rá a fóliát. Jó étvágyat a finom süteményhez.
laktózmentes
A diétás receptek kategóriába feltöltött receptekért a Sütigyár felelősséget nem vállal. Kérjük, minden esetben ellenőrizd, hogy az alapanyagok között valóban nincs-e a keresési kritériumokban megjelölt hozzávaló!