Hozzávalók:

• 60 dkg friss vagy mirelit zöldbab (az üvegeset nem ajánlom)
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 40 dkg sertés vagy baromfi darálthús
• 12,5 dkg rizs (ajánlom a tasakos, 10 percest)
• só
• bors
• pirospaprika
• ételízesítő
• 2 db tojás
• 4,5 dl tejföl
• sajt (trappista, füstölt)

Elkészítés:

A megtisztított zöldbabot, és legalább 4-5 gerezd fokhagymát sós-ételízesítős vízben megfőzzük. Ha megpuhult, leszűrjük, lecsepegtetjük, a hagymát kiválogatjuk belőle. A főzővizet ne öntsük ki, ebben főzzük meg a rizst, és ha kell, a hús alá is önthetünk belőle. Ezalatt a húst kevés olajon fehéredésig pirítjuk. Utána mehet rá a só, bors, paprika, és a kiválogatott, megfőtt fokhagymagerezdek – ezeket fakanállal nyomkodjuk szét. Fedő alatt, kis lángon puhára pároljuk. Ha kész, összekeverjük a rizzsel. Egy tűzálló tálat kivajazunk vagy olajozunk, teszünk bele egy réteg babot, utána a húst, és végül még egy réteg babot. A tetejét meglocsoljuk a tojással, és a reszelt sajttal összekevert tejföllel, majd előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Megjegyzés:

Friss kenyérrel és plusz tejföllel nyakon öntve, forrón tálalom. Jó étvágyat!

A receptet Bébilédi küldte. Köszönjük!