Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:160 ℃
• sütési idő:40 perc

• Krémhez

  80 g porcukor
  250 g mascarpone
  50 g vaj vagy sütőmargarin
  1 cs. vaníliás cukor
  evőkanálnyi vaj vagy sütőmargarin a tepsi kikenéséhez

• 250 ml olaj
  4 tojás
  250 g barnacukor
  150 g mazsola
  2 tk fahéj
  2 tk szódabikarbóna
  250 g teljes kiőrlésű búzaliszt
  250 g dió
  500 g sárgarépa

Elkészítés

A sárgarépát megpucoljuk, durvára reszeljük, a diót finomra vágjuk és tálban összekeverjük őket. A lisztet elvegyítjük a szódabikarbónával, a cukorral, a fahéjjal és a mazsolával. Egy nagy tálban a tojásokat kézi habverővel habosra keverjük, lassan hozzácsorgatjuk az olajat, majd felváltva hozzákeverjük a répás-diós mixet és a lisztes egyveleget. Az egészet egy kivajazott vagy kisütőmargarinozott, mélyebb tepsibe öntjük (én egy 32 x 25 x 4 cm-eset használtam) és elegyengetjük a tetejét. Légkeverésen 160 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt megsül. A tepsiben hagyjuk kihűlni. A krémhez a hozzávalókat kikeverjük és amikor a süti kihűlt, a tepsiből tálcára tesszük, rákenjük a tetejére a krémet. Kockákra vágva tálaljuk.

gyermekkel is készíthető