Hozzávalók:
60 dkg liszt
3 dl tej
3 dkg élesztő
1 kanál cukor
só
2 tojás
tejföl
30 dkg darált tepertő
ElkészÃtés:
A lisztet a tejjel, élesztővel a cukorral, sóval és a 2 tojás sárgájával, ha szükséges tejföllel, kissé lágyabb jól kidolgozott tésztát dagasztunk.
Ha megkelt, jól kinyújtjuk és 10 dkg darált tepertÅ‘t simÃtunk bele, mint a beiglit, feltekerjük és két oldalról összehajtjuk. Még kétszer megismételjük a nyújtást szintén 10-10 dkg tepertÅ‘vel megkenjük, de már nem tekerjük fel, csak hajtogatjuk a tésztát.
A nyújtások között 15-20 perc pihentetés szükséges. Tehetünk bele Ãzlés szerint feketeborsot is. Ha kiszaggatjuk, a tetejét felvert tojással megkenjük és sütÅ‘be tesszük.
Tanácsok:
A pogácsákat gyorsan süssük,jó meleg sütőben, különben kiszáradnak.
A receptet beküldte: Rozália