Hozzávalók

• elkészítés:80 – 90 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:40-45 perc

Szavazok erre a sütire!
Szavazz és nyerj! 5 szavazat a sütire | A szavazásról »

• 30 dkg ribizli
  4 db tojás
  2-3 db tojásfehérje
  10 dkg vaj vagy sütőmargarin
  25 dkg kristálycukor
  6-7 evőkanál tej
  igény szerint citromfű
  15 dkg őrölt mandula
  18 dkg finomliszt
  1 csomag sütőpor
  2 evőkanál szeletelt mandula
  igény szerint zsemlemorzsa

Elkészítés

A ribizliből néhány szép fürtöt félreteszünk a díszítéshez,
a többit leszemezzük. A vajat vagy sütőmargarint 12 dkg cukorral habosra keverjük. Egyenként hozzáadunk 2 egész tojást, és 2 tojássárgát, majd belecsorgatjuk a tejet. A darált mandulát összekeverjük az átszitált liszttel meg a sütőporral, és a masszába vegyítjük. A tésztát vajjal vagy sütőmargarinnal kikent, zsemlemorzsával megszórt 26 cm-es tortaformába simítjuk. Ráhalmozzuk, elosztjuk rajta a leszemezett ribizlit, kicsit bele is nyomkodjuk, majd előmelegített sütőben, 180 fokon 25-30 percig sütjük. Közben a tojások fehérjéjét a maradék cukorral kemény habbá verjük. A habcsókmasszát lazán a forró tortára simítjuk, majd további 15 percig sütjük. A tortát kivesszük a formából, az oldalát körben meghintjük mandulával, és rácsra téve kihűtjük. Fogyasztás előtt a félretett ribizlifürtökkel és citromfűvel díszítjük.