Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:normál
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 40 dkg rizs
  1 liter tej
  csipetnyi só
  15 dkg cukor
  1 tasak vaníliás cukor
  3 dkg élesztő
  egy teáskanál margarin
  kb. 10 dkg liszt
  4 tojás
  5 dkg porcukor
  fahéj
  1 kezeletlen citrom
  a sütéshez étolaj

Elkészítés

A rizsből, a tejből, a csipetnyi sóból, a margarinból, a cukorból, a citrom levéből és a vaníliás cukorból nagyon sűrű tejberizst főzünk. Vigyázzunk arra, hogy oda ne kapjon az étel, és hogy a rizsszemek teljesen szétfőjenek. Amikor készen van, kihűtjük. A hideg tejberizst összedolgozzuk a tojásokkal, a citrom lereszelt héjával, az élesztővel, és kb. 10 dkg liszttel. Lágy, de formázható tésztát kell, hogy kapjunk. Letakarva pihentessük 30 percig. Forróra felhevített, bő olajban süssük ki a fánkokat. A szaggatáshoz használjunk egy evőkanalat. A kisült tésztákat szórjuk meg fahéjas porcukorral, és tálaljuk savanykásabb gyümölcslekvárral, (például eper, sárgabarack, áfonya).