Hozzávalók:
- 1/4 kg marhahús,
- 1/4 kg sertéshús,
- 10 dkg birkahús,
- késhegynyi szódabikarbóna,
- bors,
- 1 kiskanál csombor,
- 1 fej fokhagyma,
- só
Elkészítés:
A húst kétszer, háromszor átdaráljuk, majd a sóval, borssal, szódabikarbónával és a csomborral jól összedolgozzuk. A fokhagymát összezúzzuk, hozzáadunk 2 – 3 kanál vizet, és a húshoz adjuk. Nagyon alaposan összedolgozzuk. A masszát 2 – 3 napig hidegben érleljük, és utána nedves kézzel kolbászkákat formázunk belõle (5 cm), és rostélyon, vagy serpenyõben kisütjük. Mustárral, körítés nélkül tálaljuk.
Megjegyzés:
Megjegyzés: Nagyon finom étel, ezt kizárolag Romániában készítik és fogyasztják, nagyon népszerű étel, mondhatni nemzeti eledel…
A receptet Nagy Tünde küldte. Köszönjük!