Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 50 dkg liszt
  3 dl langyos tej
  2,5 dkg élesztő
  5 evőkanál étolaj
  1 csapott ek cukor
  2 kiskanál só

• Töltelék

  25 dkg kemény, reszelhető sajt
  5 dkg puha, könnyen kenhető vaj vagy sütőmargarin

• Tetejére

  egy felvert tojás
  darabos só
  mák, vagy köménymag, szezámmag, napraforgómag, tökmag
  reszelt sajt

Elkészítés

A lisztet egy mély tálba szitáljuk. Beleszórjuk a sót, beleöntjük az élesztős tejet, az olajat, és az egészből szép sima, az edény falától elváló, de puha tésztát gyúrunk. A tésztát konyharuhával letakarjuk, és minimum fél óra alatt duplájára kelesztjük. Amikor megkelt, két egyforma nagyságú cipóra osztjuk. A cipókból egyenként kb. 2-3 mm vastag téglalapot nyújtunk. A kinyújtott tésztát nagyon vékonyan megkenjük vajjal vagy sütőmargarinnal, és bőven megszórjuk reszelt sajttal. Ezután a tésztát úgy, mint a rétest vagy beiglit, feltekerjük. Az így kapott tekercset éles késsel V alakban felvágjuk. A darabkákat sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk (egymástól 2 centi távolságra), megkenjük a tetejüket tojással, megszórjuk magvakkal, vagy reszelt sajttal, és előmelegített, 220 fokos sütőben aranybarnára sütjük.

Tippek

Nagyobb vendégségre egy kiló lisztből csináljuk.

Nagyon finom, ha darált töpörtyűvel kenjük meg a felét.

gyermekkel is készíthető