Hozzávalók:
- 5 dkg vaj
- 1 nagy kanál liszt
- tej
- 20 dkg sonka
- 15 dkg füstölt sajt
- 15 dkg trappista sajt
- 5 tojássárgája
- 9 tojásfehérje (lehet kevesebb is)
- zsemlemorzsa
- szezámmag
- saláta elkészítve
Elkészítés:
A vajat és a lisztet összekeverjük, majd egy kis tejet hozzáöntünk. A fentiekbe beletesszük a felaprított sonkát és a lereszelt sajtokat. Felmelegítjük, homogénné tesszük.
Miután kihűlt, belekerünk 5 tojás sárgáját és 9 tojásfehérjét kemény habbá verve. Kivajazott, kilisztezett jénaiba öntjük, tetejére zsemlemorzsát, szezámmagot hintünk. 40 percig sütjük közepes lángon, a sütő ajtaját közben nem nyitogatjuk, mert a felfújt összeesik.
Salátával, baguette-tel kínáljuk, amint kész.
Megjegyzés:
A fentiekhez lehet tenni zöldségfélét is, vagy akár csak zöldséggel, hús nélkül elkészíteni, itt a lényeg az összesütésben van, attól finom.
A receptet Makay Zsuzsi küldte. Köszönjük!