Hozzávalók:

1 vékony kerek piskótalap (2 tojásból),
20 dkg tehéntúró,
10 dkg krémsajt,
1 dl kefir,
2 dl tejszín,
25 dkg bármilyen befőtt,
8-10 dkg porcukor,
1 dl tej,
3 evőkanál zselatinpor,
1 citrom reszelt héja,
2-3 evőkanál piskótamorzsa,
csipetnyi só.

Elkészítés:
A tortakrémhez a tehéntúrót áttörjük és összekeverjük a kefirrel, valamint a krémsajttal. Ezután a cukrot is hozzáadjuk, majd addig keverjük tovább, amíg a cukor elolvad benne. Beleszórjuk a citromhéjat és a sót. Félretesszük. A gyümölcsöt leszűrjük, ha kell, kimagozzuk és feldaraboljuk. A tejszínből kemény habot verünk, majd óvatosan beleforgatjuk a túrós keverékbe. A piskótalapot betesszük egy kapcsos tortaformába. A tejet a zselatinra öntjük, és kis lángon addig keverjük, amíg folyósra nem oldódik. Ha langyosra hűlt, beleforgatjuk a krémbe. A krémet betöltjük a tortaformába, belenyomkodjuk a gyümölcsdarabkákat, és a hűtőszekrényben szilárdulásig hűtjük. Tálalás előtt tortástálra csúsztatjuk a tortalappal együtt (a meglazított tortaforma oldalát körbevágjuk), és a tetejét tetszés szerinti gyümölccsel vagy tejszínhabbal díszítjük. Az oldalára kevés piskótamorzsát hintünk.

A receptet beküldte: Rumino