Hozzávalók:

• A húshoz:
• 4 egész csirkecomb
• 12,5 dkg mozzarella golyó
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• sült csirke fűszerkeverék
• A salátához:
• 1 fej zöldsaláta
• 15 dkg füstölt sajt
• 3 maréknyi dió
• 1 fürt fehérszőlő
• 2 evőkanál dijon-i mustár
• 1 evőkanál méz
• kevés olívaolaj

Elkészítés:

A csirkecombokat megmossuk, befűszerezzük (a fűszerkeverék mellett tehetünk még rá őrölt színesborsot is), a bőre alá 2-3 mozzarella golyót dugunk. A tepsibe kevés zsiradékot teszünk, beletesszük a zúzott fokhagymát, a karikára vágott vöröshagymát, ráfektetjük a csirkecombokat. Alufóliával lefedjük, és fél órára középmeleg sütőbe tesszük. Majd levesszük a fóliát, és pirosra sütjük. A salát és a szőlőt alaposan megmossuk. A salátát beletépkedjük egy nagyobb tálba, a szőlőszemeket leszedjük a fürtről, hozzátesszük, a sajtot felkockázzuk, és a dióval együtt a salátához adjuk. Az öntöthez a mustárt és a mézet összekeverjük, folyamatos keverés mellett hozzáöntjük az olívaolajat, addig keverjük, míg szép, homogén öntetet kapunk. Ízesíthetjük kevés őrölt borssal, de ne fűszerezzük túl, mert a dijon-i mustár elég jellegzetes ízű.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Degauss küldte. Köszönjük!