Hozzávalók:
20 dkg sárgaborsó,
2,5 dl tejszín,
1 db húsleveskocka,
2 db zsemle,
20 dkg sajt,
1 gerezd fokhagyma,
étolaj,
feketebors,
só.
Elkészítés:
Előzőleg egy-két órára beáztatom a sárgaborsót.
Felforralok kb. 1,5 liter vizet, és a húsleveskockát beledobom.
A vékony szeletekre vágott fokhagymát beleteszem, majd a beáztatott borsót leszűrve hozzáöntöm.
Lassú tűzön 20-30 percig főzöm, és ügyelek arra, nehogy odaégjen az alja.
Ha szétfőtt a borsó, botmixerrel pépesítem.
Két-három kanálnyit kiveszek a borsóléből, csomómentesre keverem a tejszínnel, majd visszaöntöm a levesbe.
A sajtot belereszelem, és ha elolvadt, következhet a fűszerezés sóval, borssal.
Végül a felkockázott zsemlét külön edénykében kevés olajon megpirítom, s tálaláskor levesbetétként kínálom.
A receptet beküldte: CILUSKA