Hozzávalók:

• 25 dkg sütőmargarin,
• 1-2 citrom reszelt héja,
• 2 zacskó vaníliás cukor,
• 20 dkg kristálycukor,
• 6 db tojás,
• 15 dkg liszt,
• 15 dkg zsemlemorzsa,
• 1 zacskó sütőpor,
• 50 dkg reszelt sárgarépa,
• 15 dkg durvára darált étcsoki,
• 20 dkg durvára darált dió,
• csipetnyi só
• (a tepsi kikenéséhez sütőmargarin és zsemlemorzsa)

Elkészítés:

A margarint krémesre keverem a kristálycukor felével, a vaníliás cukorral és a citromhéjjal. Egy másik edényben a tojásokat félkeményre verem a cukor másik felével, összedolgozom a kikevert margarinnal. Közben bekapcsolom a sütőt, előmelegítem 200 fokra. A masszához adom a diót, az étcsokit, a lisztet a sütőporral, a zsemlemorzsát, végül a sárgarépát. Jól összekeverem és elsimítom a margarinnal kikent, zsemlemorzsával megszórt tepsiben. Kb. 40-45 percig sütöm 200 fokon.

Megjegyzés:

Én marcipán ízű cukormázzal szoktam a kihűlt, kockákra szelt süteményt díszíteni, ízesíteni; de nagyon finom lekvárral, csoki- illetve vaníliaöntettel vagy csokoládémázzal is. Persze magában is jóízű ez a kalóriabomba.

A receptet Adri küldte. Köszönjük!