Hozzávalók:
- 80 dkg sertéscomb
- 50 dkg alma
- 3 dkg sütőmargarin
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 dl tejföl
- 2 evőkanál olaj
- frissen őrölt feketebors
Elkészítés:
A sertéscombot megmossuk, zsírjától, hártyáitól megszabadítjuk, sózzuk, és borssal bedörzsöljük. Az olajat felforrósítjuk, beleforgatjuk a húst, a tetejére margarindarabkákat teszünk. Amikor az olajtól már szinte serceg a hús, kis vizet teszünk alá, és fedő alatt pároljuk. Ha félig megpuhult, kivesszük az olajból, felszeleteljük.
Az almát meghámozzuk, kockákra vágjuk, kevés vízben pépesre pároljuk, botmixerrel összeturmixoljuk. A sült hús levét összekeverjük a tejföllel. A hússzeleteket bekenjük almapürével, és visszarakjuk a tűzálló tálba, a tetejükre rákenjük a megmaradt almapürét. Ráöntjük a pecsenyelével összekevert tejfölt, megszórjuk zsemlemorzsával, és 170 fokra felmelegített sütőben puhára pároljuk. A tetejét ropogósra sütjük. Burgonyapürét kínálunk hozzá.
Megjegyzés:
Aki nem fogyaszt sertéshúst, ezt az ételt ugyanígy elkészítheti szárnyashúsból is. Abból is nagyon finom és laktató, ha sokat eszünk belőle! :)
A receptet Heli77 küldte. Köszönjük!