Hozzávalók:
- 70 dkg sertéstarja
- só
- őrölt bors
- 3 gerezd fokhagyma
- 12 dkg liszt
- 1 evőkanál fűszerpaprika
- 1 dl olaj
- 1 kg kínai kel
- 1 l zöldségleves
- 2 tojás
- 2 dl tejföl
- 1 csokor petrezselyem
- 8 dkg reszelt sajt
Elkészítés:
A sertéstarját négy egyforma szeletre vágjuk, majd jól kiklopfoljuk, az inas részeket éles késsel bevagdossuk, sóval, borssal, zúzott fokhagymával fűszerezzük, és paprikás lisztbe forgatjuk. Ezután a forró olajon minden oldalukat pirosra sütjük, és tepsibe fektetjük.
A leveleire szedett, csíkokra vágott kínai kelt a forró zöldséglevesben leforrázzuk, leszűrjük, alaposan lecsepegtetjük, és a hússzeletekre halmozzuk. A tojásokat a tejföllel elkeverjük, majd sóval, borssal, aprított petrezselyemmel ízesítjük, és a káposztára locsoljuk. Végül az egészet megszórjuk reszelt sajttal, és 180 fokos sütőben 25 perc alatt pirosra sütjük. Ha elkészült, forrón tálaljuk, de még hidegen is finom.
Megjegyzés:
Ha valaki akarja, lehet helyettesíteni pulykamellel vagy csirkemellel.
A receptet Senyke küldte. Köszönjük!